Historie
Um die Jahrhundertwende, als die wissenschaftlich-technische Entwicklung sehr stürmisch voraneilte, wurde durch Dr. Albert Doemens in der ersten Hälfte des Jahres 1895 die Lehr- und Versuchsanstalt für Brauer gegründet.
Dr. Albert Doemens hat damals erkannt, dass die Betriebsausbildung allein den Anforderungen nicht mehr gerecht werden konnte, die der wissenschaftlich technische Fortschritt an die Brau- und Malzmeister stellte.
Im Jahr 1913 übernahm Dr. Heller die Lehr- und Versuchsanstalt, die er im Jahr 1953 in die Hände Von Dr. J. Deschermayr legte.
Im April 1967 übernahm Direktor Georg Zentgraf die Leitung der neu gegründeten Doemens Akademie, nun ein gemeinnütziger Verein, gegründet von Brauereien, die darum bemüht waren, die Versorgung mit qualifiziertem Nachwuchs zu sichern. Der Doemens e.V. war geboren.
Mit dem Abschluss des ersten Braumeisterlehrgangs im Jahr 1895 wurde der „Verein aktiver und ehemaliger Studierender der Münchner Brauerakademie“ gegründet, aus dem dann der Bund der Doemensianer e.V. hervorging. Zunächst als Ehemaligenverbindung, die den Kontakt zwischen den Absolventen der Doemens Akademie aufrecht erhalten sollte, ist der Bund mittlerweile zu einem der größten Berufsverbände der Brauer und Mälzer aufgestiegen.
